【泡椒鳳爪怎麼做】

在美食傢的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。它富含 谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。經過多種方法制作出來的菜肴風味 各異，深受歡迎。

泡椒鳳爪怎麼做 泡椒鳳爪的傢常做法

泡椒鳳爪怎麼做

主料：鳳爪500克、泡椒1份輔料：食鹽1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香葉5片、八角2個、桂皮少、花椒10克、蔥10克、幹辣椒6根、薑10克、蒜10克、泡椒適量做法：1.鳳爪洗凈，剪去指甲，切成小段，放入盆中2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至鳳爪表面幹澀，這樣顏色更白，口感更脆3.醃制5分鐘後，用清水沖洗幹凈4.鍋