【金福菇】
文章分類:養生膳食
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金福菇子實體叢生或族生,形大,菌肉白色或乳白色,菌蓋平展光滑、呈半球形,菌柄上小下大、呈長棒狀。是珍稀的食用菌新品種。在我國南方及臺灣省均有小面積栽培。金福菇營養豐富,據分析每100克幹品中含有蛋白質27.56%,粗脂肪9.58%,總糖38.44%, 粗纖維8.20%,其子實體肥厚脆嫩,味微甜而鮮美,耐貯性好,適於鮮銷與幹制加工,深受市場青睬。金福菇的營養價值,金福菇的做法金福菇特性金福菇子實體叢生或簇生,形大,白色或乳白色,菌蓋平展光滑,呈半球形。菌柄上小下大,呈長棒狀,菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感獨特,味微甜、脆嫩而鮮美,營養豐富。據分析,其粗蛋白質含量27%,粗脂肪9.5%,總糖38.4%, 並含有多種維生素。口感鮮美