【白果燉雞】

白果其實就是銀杏的種仁，味甘、微苦、性溫，有小毒。明代李時珍曾說它：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”它還是具獨特風味的果品，現在更是被廣大人民開發並加工成獨特風味的地方小吃。熟食口感軟糯、味道甘美，可食藥同源，常與動物類食物燉、燒、煨、蒸食，白果燉雞就是其中的代表。接下來小編為大傢介紹白果燉雞的兩種做法。

白果燉雞的做法

白果燉雞的做法一

用料主料雞(土雞，傢養)2斤調料食鹽少許，燉肉料1包的做法1.準備土雞兩斤，燉料一包2.把土雞和燉料洗凈備用3.在準備好土雞的鍋中加入清水切記不是先燒開水再放雞)，水與雞的比例自己拿捏，水太多瞭湯沒味，水太少瞭就沒雞湯喝瞭。用大火燒開，撇去泡沫可以要開要開的時候就開始撇，要不然燒太開瞭可能會溢出來