炸魚塊，制作簡單味道鮮美是一道老少咸宜的傢常美食。獨門秘籍：記得一定加少量生抽，炸出的顏色好看，因為新油不容易上色，但炸的時間一長魚肉就不嫩，加點生抽炸出的顏色金黃，味道還很好。
炸魚塊
法/步驟：
1.將魚洗幹凈切成小塊，
2.放入料酒，適量鹽，
3.再放入薑絲，紅辣椒，十三香，
4.用筷子攪拌均勻，醃制兩小時，(期間把魚快翻動一下，讓魚塊醃制更均勻)
5.魚塊醃好後，放入少量淀粉，攪拌均勻，
6.開火，開始炸魚塊，鍋內放油，
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