【藏靈菇】

夏初正是養脾胃的好時候，這道猴頭菇煲雞湯可不要錯過瞭。 猴頭菇是中國傳統名貴食用菌，野生猴頭菇大多生長在深山密林中的柞樹樹幹上。猴頭菌也叫猴頭菇、猴頭蘑，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。同時，猴頭菇還含有很多藥效成分，是一種藥食兩用的真菌，位列四大名菜之一。

菇類做法大全 讓你嘴停不下來

猴頭菇煲湯的做法

1.傳統的猴頭菇泡發方法非常麻煩不但要泡，還有上鍋蒸，而且也不是一兩分鐘就可以蒸好的。我偷懶，就幹脆用水泡久一點，然後煲湯。2.猴頭菇提前一個晚上洗凈浸泡，泡到酥軟，捏著感覺裡面沒有硬核就說明泡發好瞭。3.雞塊在沸水裡略焯，除去血沫4.瓷煲放入雞塊加水八分滿，然後加入料酒，薑片，猴頭菇一起大火燒開，小火煲一個半小時5.臨