【豬肚包雞的做法】
文章分類:養生膳食
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豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住,用水草或用牙簽)紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟,食前再將豬肚刮開,取出熟雞一起砍件後,放回原煲湯料中滾熱再食,這一食法是使生滾食法的火鍋多瞭一種老火食法,節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻,美味可口的雞肉,不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。
豬肚包雞的做法介紹
做法
食材準備
材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克焙好),蔥薑水15克。
配料:辣椒(紅、尖、幹)15克,大蔥10克,薑10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花