【小田雞】

田雞的營養價值

田雞含有很豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴，營養價值十分的好，所以廣東人特別的喜歡吃田雞。但是因為它們是有益的動物，現在也有瞭專供食用的養殖田雞，所以建議大傢還是不要食用野生的田雞瞭。

田雞所含有豐富的蛋白質、鈣和磷，都有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。