【瓠子】

瓠子與葫蘆原變種)不同之處在於：子房圓柱狀；果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80厘米，綠白色，果肉白色。果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區均有栽培，長江流域一帶廣泛栽培，夏秋兩季采收。

瓠子的做法及功效作用

瓠子的功效與作用

利水消腫，止渴除煩，通淋散結主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。

如何挑選瓠子

瓠瓜有兩種，一種是皮色綠，味濃，品質好。另一種皮色淺綠，味淡，品質較差。購買時，選擇上下勻稱，表皮白，茸毛完整，手感柔軟的表示新鮮。

瓠子的做法

選料：、選瓠子的時候最好趁賣菜的不註意扣下一小塊嘗嘗苦不苦；生的瓠子不會死人的)、火腿最好是精肉的；我愛吃熏制的那種，很香)制作過程：