【蛋黃土豆泥】

病人在飲食的選擇上應該講究一條定律，那就是要好消化，尤其是一些需要臥床休息的病人在補充營養的同時也要註意對食物的消化能力，那麼什麼食物營養又易被消化呢？老宗醫養生在線推薦蛋黃土豆泥。

蛋黃土豆泥

蛋黃土豆泥的做法

材料：土豆400g，雞蛋黃2個，適量的芝麻油、鹽、白胡椒粉、芡粉、雞精和水做法：1、將土豆去皮，雞蛋先煮好以後隻取蛋黃；2、把煮好的蛋黃放入碗中並用勺子將其碾碎成泥狀，把土豆切成片狀；3、用微波爐的專用塑料袋將土豆片罩起來，然後放入微波爐中用高火轉6分鐘；4、取出以後用搟面杖將土豆碾壓成泥狀；5、將搟好的土豆泥放入蛋黃泥的碗中，加入適量的麻油