【可麗露】

可麗露的學名，其實叫波爾多焦糖肉桂波紋蛋糕是在一個帶有螺紋的銅質模具中制造的，也因而得名。這款蛋糕帶有讓人食欲大開的焦黃顏色和細膩的焦糖外殼，外面躲藏著柔軟可口的內餡。聽說來自於叫聖-歐拉力的姐妹在上個世紀的修道院裡創造的點心。因其特殊的香味而廣受歡送，明天包裝精巧的禮盒更成為面子的伴手禮。可麗露怎麼做呢？

可麗露的做法

可麗露的做法

面糊材料：香草1/2根，全脂奶250ML，全蛋1隻，蛋黃1隻，細砂糖 100克，黑朗姆酒10ML，融化的室溫黃油25克，低筋面粉50克模具保護材料：蜂蠟或黃油面糊做法：1.香草取籽，放牛奶中一起煮到快開，關火蓋上燜一小時。2.蛋與糖打發，分別加入黑朗姆酒、融化的室溫黃油、加入低粉，請按順序混合好一樣再加入另一樣。3.加入香