【江米糕】

江米糕是傢常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大傢喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

江米糕

江米糕的做法

1、江米泡一天。2、紅豆煮熟後加紅塘，溶好糖後用勺子將紅豆餡搗爛備用。3、將鍋裡煮粥的鍋就行)的水燒開後加入江米，開一開就用笊籬把江米撈出不要把江米煮爛)，盡量控凈水。4、葡萄幹或其它你喜歡的類似果幹)洗凈待用。5、取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜佈鋪好，此時可以開小火。用勺將煮好的江米鋪底抹平，均勻撒上葡萄幹，鋪一層豆陷，再放上果幹，然後鋪江米，即：江米+果幹+豆餡+果幹+江米)如此鋪三層如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚)，最後一層一定是江米，