【鍋塌豆腐盒】
文章分類：養生膳食
你也會想看的：女人多吃這些食物 讓你從A秒變C
鍋塌豆腐盒是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜系。“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。此菜原料層層疊起，恰如一個個精巧的小盒子，玲瓏別致，整齊端莊。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，入口鮮、香、軟、嫩，並富有營養，又可稱為“鍋塌豆腐夾餡”。
鍋塌豆腐盒的做法介紹
1.“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。2.此菜原料層層疊起，恰如一個個精巧的小盒子，玲瓏別致，整齊端莊。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，入口鮮、香、軟、嫩，並富有營養，又可稱為“鍋塌豆腐夾餡”。主料：豆腐北)250克，雞胸脯肉50克，雞蛋125克，對蝦5
