酸辣粉的兩種做法 在傢一樣酸辣過癮

酸辣粉是重慶的傳統小吃，物美價廉口感喜人，受到人們的長期喜愛，它的特點就是又酸又辣又好吃且不膩。那你們知道重慶酸辣粉應該怎麼做嗎?怎麼做才好吃呢?下面就為大傢介紹一下幾款不錯的酸辣粉制作方法。

酸辣粉

重慶酸辣粉做法一 用料：紅苕粉條一把，花生米(適量)，蔥，薑，蒜末，生抽，香油，香醋，香菜，老幹媽，辣椒油，雞粉。 酸辣粉的做法：粉條用熱水泡軟，調好料汁；起鍋燒開水下粉條30秒後撈出；加一勺水，再把料汁倒進碗裡即可食用。 重慶酸辣粉的做法二 用料：粉條(幹)200克，豬油20g，薑蒜末20g，花椒油4ml，紅尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml，油辣椒20g，肉湯200ml，鹽5g，香菜20g。 酸辣粉的做法：寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、薑蒜末和紅