雞肝的美味做法 名目又護腦

雞肝的維生素A含量高於豬肝，並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，我們吃瞭既養眼護腦，又能增強體質。這麼適合辦公室白領吃的食材，要怎麼做才美味，趕快來學。

紅燒雞肝

爆炒雞肝 材料：雞肝，胡蘿卜，青椒，幹紅椒。 做法：雞肝焯水，切條；胡蘿卜切條，青椒切好；爆鍋，加幹紅椒，炒香，加胡蘿卜，再炒；然後放雞肝，料酒，鹽，翻炒幾分鐘；最後加青椒，出鍋。 紅燒雞肝 材料：雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉。 做法：雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然後切成片，尖椒去籽切片；油鍋燒熱先放入尖椒翻炒，然後放入切好的雞肝，再加調料，小火炒熟後一起出鍋。 鹵雞肝 材料：雞肝2000克，精鹽150克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，薑片10克，醬油50克。香料包1個(內裝花