白領健康食材之土豆的做法

健康飲食專傢提示，土豆是不可多得的健康食材，常吃土豆對你健康有益。在日常生活中，很多人發現吃土豆會容易發胖，專傢認為這是因為你吃土豆的方法有問題。想要健康吃土豆，來學學這些做法吧。

土豆

第一名，蒸土豆 蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。 烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。 第二名：土豆泥 土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如