【人參燉小雞的做法】

在東北地區，東北人民一定要會吃人參燉小雞這道菜，在他們看來人參燉小雞簡直就是人間的美味，更能增強人們的體制，現在我們就來學習人參燉小雞這道菜的做法，也享受這道人參燉小雞的美味。人參燉小雞的做法其實是很簡單的，並且如果是孕婦剛生產完，使用這道菜是非常的大補的，並且如果老年朋友和一些體弱的患者，也是可以經常的食用人參燉小雞的。

人參燉小雞

人參燉小雞做法一：原料：鮮活母雞1隻約1。5公斤)、人參1 根約10克)、蘑菇50克、青豆20克、紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克以及味精3克。做法：1、鮮活母雞放血宰殺、褪毛、去內臟、尾尖以及爪子，從腹部剖開背連背)後放入清水中浸泡4小時撈出控幹。2、將人參放進碗裡加清水100毫升加蓋，放入蒸鍋中用