【孕婦可以吃皮蛋嗎】
文章分類:養生膳食
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準媽媽們在孕期要攝入足夠多的營養來維持胎兒和自己的身體需求,因此在飲食上要盡可能的多樣化,不偏食不挑食。膳食多樣,並不代表孕婦可以隨便吃,而是有選擇性的吃,皮蛋呢?孕婦可以吃皮蛋嗎?孕婦可以吃皮蛋嗎?皮蛋是由新鮮鴨蛋通過特殊制作方法醃制加工而成的食物。鴨蛋從新鮮變為皮蛋,所含水分有所減少,蛋白質、脂肪的變化不大。皮蛋中的鈉含量比鴨蛋高很多,這是由於在皮蛋的制作過程中,料泥中加入的食鹽和堿均含有鈉,這可以通過蛋殼的微小縫隙滲入皮蛋中。但是,皮蛋含有鉛,孕婦長期大量吃皮蛋,會導致鉛中毒,造成流產、死胎或出生的嬰兒是畸形的後果。鉛穿透至腦,可直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。由此可知,孕婦是可以吃皮蛋的,但是不能大量長期食用。偶爾吃一兩個是沒問題的。孕婦在食用皮蛋時最好要加醋、生薑、