【護膚美容藥膳方】

　1.鱔魚湯

鱔魚絲、雞蛋各50g，面筋條、雞絲、醬油、麻油各5g，精鹽3g，醋2g，胡椒粉、味精各1g，雞湯400ml，鱔魚湯100ml，蔥末、濕淀粉、薑末各10g。制法：鍋內放入雞湯、鱔魚湯，燒沸放人鱔魚絲、雞絲、面筋條、醬油、鹽、醋、蔥、薑，燒好倒人雞蛋花，用濕淀粉勾芡，燒沸後盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐食用。

　　有舒筋活血，潤澤肌膚之功。

　　2.淮山雞

　　淮山藥120g，老母雞1隻，生薑3片，黃酒10g，食鹽3g。制法：活母雞宰後去毛及內臟，洗凈，控幹，切塊。雞肉塊一半放入瓷盆，再放淮山藥片，上面再放另一半雞塊，淋入黃酒，加入薑片，精鹽，用旺火隔水蒸3小時，至雞肉酥爛。飯前空腹飲湯，每次1小碗，每日2次。雞內金可佐膳蘸醬油吃。山藥也可食，或嚼後棄渣。

有補肺虛，益五臟，強筋骨，潤肌膚，美容顏之功。

3.白扒魚翅

水發凈魚翅400g，海米10個，料酒20ml，鮮奶100ml，鹽2g，淀粉、蔥絲、薑絲各10g，雞湯、味精各適量。制法：將海米放入雞湯中燒開，做成鮮湯；另一鍋內倒入香油20g，燒熱後放入蔥、薑絲，煸出香味後倒入鮮湯、鮮奶，接著下入魚翅，再放味精、鹽，煨30分鐘，出鍋前淋入淀粉、香油即成。佐餐食用。