【絲瓜皮能吃嗎】

絲瓜皮，味甘，性涼，中藥名，具有清熱解毒之功效。網上有人在問，絲瓜皮可以吃嗎？對於這個問題的回答，大部分人都說不能吃，但又有人說可以吃。到底誰對呢？絲瓜皮可不可以吃，絲瓜皮怎麼吃？

絲瓜皮可以吃嗎？絲瓜皮和絲瓜一樣，所含的營養物質很豐富，也有很高的藥用價值。絲瓜皮中含有皂苷、絲瓜苦味質、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和幹擾素等，這些物質有很多特殊的作用。絲瓜皮具有清熱解毒、利尿涼血的功效，可以治療金瘡、癰腫等，絲瓜皮是夏季不可缺少的一道清熱解暑的菜。所以絲瓜皮是可以吃的。絲瓜皮怎麼吃？材料：成段的絲瓜皮180克，青椒一個約60克，蔥10克，薑5克，蒜兩頭，鹽3克。炒絲瓜皮的做法1.將絲瓜皮洗幹凈，疊起來切成絲。2.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗幹凈切薄片，薑