粥公粥婆的飲食文化傳說
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【黑魚粳米粥怎樣做】
清康熙16年,康熙皇帝為體察民情,第五次離京微服私訪。是年秋天,皇上攜隨從來到廣州,路染風寒,久治不愈。廣東封疆大使察哈爾下文通告嶺南各路名醫為皇上療疾,未果。
粥
後聞知梅州鄉間有一對年逾八旬的阿公阿婆擅長熬粥,其所熬之粥乃據傢傳密笈配制,除瞭滋潤可口,還能養生健體、消病祛疾。於是察哈爾派專人把這對阿公阿婆接到巡督府,並按阿公阿婆的要求架起瞭柴鍋土灶,精選嶺南特有烏梅為主料,配以其它輔料及若幹味中藥,經過若幹時辰的文火慢熬,一鍋飄著藥香的養生粥熬制完成。 皇帝小啜一口,頓感氣順,三碗下肚,血脈開張,印堂發亮。沒出三日,康熙皇帝便精神氣爽,徹底痊愈。這對年邁的阿公阿婆一時名聲大振,遠近聞名。後來,梅州的這種養生粥在民間廣為流傳,並被冠之以“粥公粥婆”的美譽。 至民國初年,隨著廣州、潮汕、梅州客傢人赴南洋