【高血壓能吃鯉魚嗎】
文章分類:養生膳食
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鯉魚在北方比較常見,比如魯菜中十分出名的糖醋鯉魚。鯉魚中的蛋白質含量頗高,食用後的吸收率可達96%,並且還能提供人體多種必須營養元素。另外鯉魚的脂肪中多是不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇、預防動脈硬化、冠心病,所以鯉魚是非常適合高血壓患者食用的。
鯉魚
適合高血壓患者的鯉魚食譜珍珠鯉魚食材:鯉魚1條、黃瓜、紅櫻桃、蛋清、蔥薑蒜、花椒水、鹽、味精、料油、料酒。做法:魚頭尾分開,用蔥、薑、蒜、花椒水、鹽、味精、料酒調好口味蒸熟。中間魚去骨,肉剁成泥放在碗內,加鹽、花椒水、味精、清湯、蛋清拌勻。鍋裡放水燒開,放魚肉擠成丸子,擺放在頭尾中間。大勺放清湯、鹽、花椒水、味精勾芡即成。