【糖尿病主食吃什麼】

我們每天能接觸到的食物及其營養成分琳瑯滿目、種類繁多，但無論世界各地，都以碳水化合物為最主要的食物來源，對此糖友們存在的疑問也最多。糖尿病患者該如何選擇碳水化合物呢？下面我們好好說說。

主食

除瞭米飯饅頭面條，這些也叫碳水化合物

日常飲食中碳水化合物的來源主要包括以下3種：淀粉也稱復合碳水化合物)：包括淀粉類的蔬菜土豆、豌豆、玉米等等)、谷物比如燕麥、大麥、大米)。根據加工方式的不同，谷物又可以分為粗糧和細糧。糖分：糖分有兩種。一種是存在於牛奶或水果中的天然糖分：比如常聽到的乳糖、果糖。另一種是指加工食品中的添加糖，譬如水果罐頭中的濃縮糖漿或添加到餅幹等加工食品中的糖分。世界衛生組織建議，成年人和兒童如將以上天然糖分和添加糖合稱“遊離糖”)的攝入量降至每天應不超過25克約6茶匙)，會有更多健康獲益。纖維素：纖維素主要存在於蔬菜、水果、全谷物、堅果及豆類食品中，植物性食物是獲取纖維素的惟一來源，牛奶、雞蛋、豬肉、牛肉、魚肉等動物性食物並不含有膳食纖維。美國糖尿病協會認為，纖維素能夠帶來諸多健康益處，建議成年人每日保證纖維素攝入25-30克。