【蓮藕燜豬手怎麼做】

蓮藕燜豬手屬於粵菜系，在廣東一帶非常盛行，也是漢族的傳統名菜。蓮藕燜豬手使用的配料非常多，所以味道也是非常不錯的，鮮香味十足，加上 豬蹄黏膩的口感，完全滿足吃貨的味蕾，那麼蓮藕燜豬手怎麼做呢？

蓮藕燜豬手

蓮藕燜豬手的做法

材料：豬蹄、蓮藕、蔥薑、鹽、生抽、老抽、白糖、腐乳以及胡椒粉做法：1、將豬蹄清洗幹凈以後剁成小塊狀，然後把蓮藕皮去掉切成塊狀；2、取鍋燒水，待水燒沸以後，放入幾片薑和適量的料酒，接著把豬蹄放入焯一下即可撈起，並將其清洗幹凈，然後瀝幹水分；3、另準備一個鍋，倒入適量的油，待油熱以後放入蔥薑片將其炒香，然後把豬蹄放入煎至兩面金黃；4、接著放入鹽、生抽、老抽、白糖以及腐乳，繼續翻炒豬蹄，直到豬蹄均勻上色，再倒入