滋補潤燥就喝酥蜜粥
文章分類:養生膳食
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酥蜜粥補五臟,益氣血,潤燥。適用於體弱羸瘦,虛勞低熱,肺痿肺燥,咳嗽咯血,皮膚枯槁粗糙,大便幹結難解。
酥蜜粥
【粥方組成】酥油20~30克,蜂蜜15克,梗來2兩。 【功效主治】補五臟,益氣血,潤燥。適用於體弱羸瘦,虛勞低熱,肺痿肺燥,咳嗽咯血,皮膚枯槁粗糙,大便幹結難解。 【煮制方法】先用梗米加水煮粥,待沸後加入酥油及蜂蜜,同煮為粥。 【粥義解說】酥為牛乳或羊乳經提煉而成的酥油,用牛乳提煉者為牛酥,以羊乳提煉者為羊酥,古人認為牛酥勝下羊酥、提煉的方法比較簡便。據《臞仙神隱》載:“造酥法,以乳入鍋煮二、三沸,傾入盆內,冷定,待面結皮,取皮再煎,油出去渣,入在鍋內,即成酥油。”土法加工的方法是:將鮮乳汁裝在牛皮口袋,或其他容器內,不斷搖動,使油和乳分開後,取其油脂即成。