怎麼搞都好吃的豆腐皮 兩種簡單做法過嘴癮

豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮

豆腐皮的兩種吃法生菜豆腐皮材料：生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個，調和油1匙，鹽5g，味精2g，蒜末5g，薑末3g，韭菜6根做法：生菜過水，切成細末，瀝幹。豆腐皮切成巴掌大6張，入鍋加水加鹽，煮熟。紅尖椒切細備用。鍋燒熱，加入生菜，微炒，瀝幹水分。鍋內放油，5成熟，加入薑蒜末、紅尖椒爆香，再加生菜翻炒均勻加