板栗的兩道補腎健脾食譜 別再幹巴巴單吃炒栗子瞭
文章分類:養生膳食
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栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,含鉀、鋅、鐵等,比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。板栗除瞭街邊的炒板栗外還有哪些吃法呢?
板栗
板栗蒸土雞 食材:土雞1隻(約750克),板栗250克。 做法:土雞斬4厘米見方的塊待用;蔥薑拍碎放入料酒攪拌勻,醃3分鐘後將清汁倒出待用。土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出,放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻,入蒸籠大火蒸半小時至熟即成。 栗子紅薯排骨湯 食材:栗子400克,紅薯兩根,排骨400克,紅棗4粒。 做法:排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分