白領的悠閑下午茶 自制三款美味加餐
文章分類:養生膳食
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越來越多的教程、食譜、料理工具出現,大大滿足瞭吃貨的前進道路,以前隻能買成品的美食,現在都可以自己做出來瞭。下面這三道美味零食,作為下午茶的加餐最棒瞭,看看怎麼做吧。
紫薯山藥包
紫薯山藥包 食材:400克紫薯,100克山藥。 制作:1.紫薯、山藥蒸熟做成泥。2.用幹凈紗佈包裹40克紫薯,在紫薯上加10克山藥。3.一起裹住後順時針輕輕扭轉。4.打開後即成包子形狀的紫薯山藥包。 營養分析:紫薯富含維生素、膳食纖維,有很好的抗氧化作用,其中富含的花青素可以緩解視力疲勞,對保護視力有好處。山藥所含的黏液質、淀粉酶等活性物質,有滋補作用,有助消化。 補鈣奶圓子 食材:牛奶500毫升,米酒250毫升。 制作:1.準備鮮牛奶和米酒汁,比例為2∶1。2.把牛奶倒入鍋中加熱,待到有小氣泡冒起時,緩緩倒入米酒汁混合並攪拌,同時繼續加熱,直到鍋中的混合物呈現乳清分離的狀態。3.乳清完全變成透明淡綠色瞭,關火將固體物撈出用紗佈擠出水分,這時的“固體牛乳”已經非常好定型瞭。4.把固體牛乳做成方便放入口中的小圓子,還可以撒一些桂花或蜂蜜作為點綴。 營養分析:牛奶被認為是“最理想的鈣源”,對於乳糖不耐受的人把純牛奶做成“乳制品”就能在很大程度上緩解這些問題。牛奶富含優質蛋白質,其中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,易消化吸收。