羊肉的補腎食譜 簡簡單單補腎臟
文章分類:養生膳食
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羊肉,性溫,既能禦風寒,又可補身體,對腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、氣血兩虧、等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。尤其是一下幾種羊肉食用方法,吃起來最補腎。
白蘿卜燉羊肉
白蘿卜燉羊肉材料:羊肉250g,白蘿卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮薑2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。做法1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈。3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。紅燒羊肉材料:羊肉,花椒,八角,桂皮,香葉,大紅棗三個,幹紅辣椒三個,冰糖,鹽,老抽,甜面醬,蔥段,薑片。做法1、羊肉洗凈,鍋內放冷水,放薑片,加少許料酒,放羊肉,大火稍開撇去浮沫後撈出。2、鍋內放油,放冰糖炒至融化,放花椒,八角,桂皮,幹紅辣椒,炒出香味.3、放羊肉炒勻,加甜面醬,老抽炒勻上色。鍋內放足量原湯沒過羊肉,放香葉和蔥段,大紅棗,加鹽調味。4、水開後倒入高壓鍋中壓四十分鐘即可。