白領的小資食材 鱈魚的兩種做法
文章分類:養生膳食
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鱈魚肉味甘美、營養豐富。除瞭富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。因此,北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。這麼好的食材絕對不容錯過,來學習下面的鱈魚做法。
香煎鱈魚
鱈魚的做法一:香煎 制作材料:4片鱈魚每片約180克),2個蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。 制作方法: 1.雞蛋和牛奶放到碗中,用筷子將其攪拌均勻。 2.另取放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末備用。 3.將鱈魚排,逐一的裹上雞蛋液,之後再將兩面都沾取面粉,多餘粉狀物也甩掉。 4.上火放油,等待油鍋燒至八分熱後,改為大火;再把鱈魚逐一放入鍋中,每面煎