辦公室的減肥法寶 美味健康豆豉雞
文章分類:養生膳食
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豉油雞口感上佳,於是很多人也想試試,自己做一做這道美味可口的菜。豉油雞是簡單促進食欲的傢常菜譜,做好瞭的成品香噴噴。想做好豆豉雞秘笈做法少不瞭,下面就一一介紹豆豉雞不失手做法。做好瞭趁熱趕緊吃。
豆豉雞
豉油雞的做法 食材:光雞半隻、薑1塊、八角1粒、桂皮1小塊、豉油雞汁無可用生抽和老抽各適量代替)。 做法:將3匙豉油雞汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水連同香料一起慢火煮一下,為瞭使醃料有香味,待汁液濃縮至未加水之前的量時,熄火;香料撈起,剩下有香味的醃汁;把醃汁淋上雞身,兩邊塗抹均勻,醃兩個小時左右,途中翻面幾次,使其入味;取出把皮翻上來,此時雞已基本熟透,以下的步驟是要使皮更上色和變得爽口。淋汁於表面,改用中火叮可拔掉保鮮袋,便於觀察,中火叮時汁液就不會亂濺瞭);中火叮