【護膚美容藥膳方】
文章分類:養生膳食
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1.鱔魚湯
鱔魚絲、雞蛋各50g,面筋條、雞絲、醬油、麻油各5g,精鹽3g,醋2g,胡椒粉、味精各1g,雞湯400ml,鱔魚湯100ml,蔥末、濕淀粉、薑末各10g。制法:鍋內放入雞湯、鱔魚湯,燒沸放人鱔魚絲、雞絲、面筋條、醬油、鹽、醋、蔥、薑,燒好倒人雞蛋花,用濕淀粉勾芡,燒沸後盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐食用。
有舒筋活血,潤澤肌膚之功。
2.淮山雞
淮山藥120g,老母雞1隻,生薑3片,黃酒10g,食鹽3g。制法:活母雞宰後去毛及內臟,洗凈,控幹,切塊。雞肉塊一半放入瓷盆,再放淮山藥片,上面再放另一半雞塊,淋入黃酒,加入薑片,精鹽,用旺火隔水蒸3小時,至雞肉酥爛。飯前空腹飲湯,每次1小碗,每日2次。雞內金可佐膳蘸醬油吃。山藥也可食,或嚼後棄渣。
有補肺虛,益五臟,強筋骨,潤肌膚,美容顏之功。
3.白扒魚翅
水發凈魚翅400g,海米10個,料酒20ml,鮮奶100ml,鹽2g,淀粉、蔥絲、薑絲各10g,雞湯、味精各適量。制法:將海米放入雞湯中燒開,做成鮮湯;另一鍋內倒入香油20g,燒熱後放入蔥、薑絲,煸出香味後倒入鮮湯、鮮奶,接著下入魚翅,再放味精、鹽,煨30分鐘,出鍋前淋入淀粉、香油即成。佐餐食用。