【正確進餐順序有助“享瘦”】
文章分類:養生膳食
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想要減肥,既不能忍受節食,又無法堅持運動,這一定是很多對減肥孜孜以求的人遭遇的最大困難。其實想要從根源上解決發胖問題,堅持正確進餐順序也很重要。
吃飯別先忙吃主食
很多想要減肥的人十分關註自己的脂肪率,並會因此而盡量減少油脂和肉類的攝入。事實上,減少各類碳水化合物的攝入可能對降低脂肪率更有幫助。
清華大學第一附屬醫院高血壓糖尿病研究所副所長蘆海介紹,如果在進餐時先吃米飯、面條等主食,大量碳水化合物中的糖分會令人體血液中的血糖值急劇上升,導致有肥胖荷爾蒙之稱的胰島素大量分泌。在胰島素的作用下,多餘的糖分被作為脂肪存儲在身體內,然後人體血糖值的急劇下降,會使人產生想吃甜食的想法。而且,與碳水化合物同時攝入的油脂類物質,也會被作為體脂肪一起儲存在身體內。
因此,蘆海表示,在飲食總量控制好的前提下,在用餐時先不要吃主食,就可以在不怎麼使用碳水化合物的情況下,也獲得很好的飽腹感,從而避免血糖的急劇上升和急劇下降。這一方法無論對於糖尿病人還是想要減肥的人,都可以控制血糖值的波動,減少脂肪的存儲。
正確進餐順序蔬菜為先