冰箱不是用來裝剩菜的 給你的冰箱排毒吧

為何有些食物放冰箱容易中毒?冰箱現在是很多傢庭必備的傢電用具，對幫助我們保鮮食物可以帶來很好的效果，非常的方便有效，但是希望大傢能夠明白，並不是所有食物都可以放冰箱的。

冰箱

“冰箱食物中毒”——亞硝酸鹽劇增 在營養學界一直有種說法，隔夜菜，特別是隔夜蔬菜不能吃，因為隔夜菜亞硝酸鹽含量很高，而用加熱的方式隻能消滅微生物和細菌，而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。 曾經有一個試驗發現，出鍋後24小時的菜肴中，4個菜肴亞硝酸鹽含量大幅增加，且全部超過瞭《食品中污染物限量標準》的限量標準，其中炒青菜超標34%，韭菜炒蛋超標41%，紅燒肉超標84%，紅燒鯽魚超標141%。葷菜亞硝酸鹽含量超標厲害，是因為紅燒的菜肴，所用的調料中本身就含有硝酸鹽，而且葷菜蛋白質含量高，24小時後，微生物分解瞭