美容減肥的凍豆腐食譜做法
文章分類:養生膳食
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凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,其中的卵磷脂在人體內形成膽堿,有防止動脈硬化的效果。此外,豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利於降低膽固醇。因此,血脂高,可以多吃點豆制品。 豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪,經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會減少動物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,從而達到一定的減肥目的。此外,凍豆腐的孔隙可以吸附油脂,也有一定的清潔腸胃的作用。但需要註意的是,凍豆腐最好在清湯中涮,否則它也會吸附湯中的油脂,反而不利健康。
凍豆腐
據國外科學傢研究證明,新鮮豆腐經冷凍後,其內部組織結構成分發生瞭變化,使其形態呈蜂窩狀。但是,維生素、蛋白質、礦物質等破壞較少。經研究證明,經常食凍豆腐,有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用