酸菜燉排骨怎麼燉 營養價值高不高

酸菜燉排骨是冬季餐桌最傢常的一道東北菜。酸菜燉排骨是一道燉菜，主要食材為排骨、酸菜。健康美味又營養豐富，而且肉燉出來後口味濃重，酸菜燉排骨具有滋陰壯陽、益精補血、增進食欲、幫助消化的功效。冬季來瞭，給自己做一道酸菜燉排骨吧，這道酸菜排骨口感非常好，而且很適合冬季食用。肉軟而不膩，酸菜吃起來有酸香味醇、清淡爽口。下面，我們就看一下酸菜燉排骨的做法。

酸菜燉排骨

酸菜燉排骨的做法

主料：豬小排、酸菜。輔料：水、薑、大蔥、八角。調料：食鹽、白糖、花生油。做法：1、酸菜洗凈浸泡15分鐘，在菜幫較厚的部位，用刀片開2、3片後切細絲越細越好)；2、 再用清水沖洗後捏幹水分；3、 粉條用清水浸泡至軟剪成合適的長段；4、 排骨洗凈，放入煮鍋，加入清水大火燒開