【香菇油菜的正宗做法】

香菇油菜是一道淮揚菜，一般人均可食用，咬一口軟滑鮮香。因制作簡單味道鮮美，香菇油菜已不局限與淮揚一帶，做法也變得多樣，若要吃到正宗的香菇油菜怎麼做呢？香菇油菜的正宗做法主料：油菜4棵、香菇6朵。鹽、生抽、淀粉適量。

制作流程1、用泡香菇的適量水，調入淀粉攪拌均勻待用；2、小油菜對半剖開，香菇泡開，劃成十字刀；3、鍋中水燒開後加點鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤；4、鍋裡倒入油，燒熱後倒入芡水熬制黏稠，澆在油菜和香菇上即可。適用群體1. 特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者；2. 痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。食用功效有益氣補虛治，風破血，健脾和胃等功能，適用於高血壓患者食用。幫助肝臟排毒、寬腸通便、強骨抗壓、提高機體免疫功能、延緩衰老、防