沖泡綠茶的五大誤區 中招的趕緊改過

正確的沖泡綠茶，才能夠將綠茶中的有效成分析出被飲用，而後作用於身體健康。錯誤的綠茶的沖泡方式，會破壞綠茶的營養成分，非但起不到養生保健的功效，還會給身體健康帶來負擔。下面五個綠茶的沖泡誤區，如果中標的要馬上改正。

綠茶的沖泡

綠茶的沖泡誤區一：用滾開的沸水沖泡沖泡茶葉的確是需要沸水，但不是所有茶葉都可以直接沖入沸水沖泡。綠茶、白毫銀針、白牡丹花茶用沸水沖泡會破壞其中的營養物質，使茶葉的營養功效大打折扣。沖泡綠茶時水溫過高會使綠茶轉變成紅茶，失去綠茶的本質，使茶湯帶有苦味。綠茶的沖泡溫度應該控制在85℃~90℃之間。水溫的高低由綠茶茶葉的鮮嫩程度來定，越是茶葉鮮嫩，水溫越要低。綠茶的沖泡誤區二：直接用保溫杯沖泡直接用保溫杯沖泡綠茶後，水溫一直持續在一個溫度，這會使茶香減少並增加鞣酸及茶堿的溶出。品茶時少瞭茶香多添瞭一絲苦澀感。沖泡綠茶最適合的茶具應選用陶瓷杯，用以保持茶香及口感。綠茶的沖泡誤區三：濃茶養生效果最好很多人都認為，茶越濃起到的養生保健效果越好，其實這是大錯特錯瞭。沖泡一杯正常的綠茶隻需要5克左右茶葉即可。綠茶中的咖啡因及鞣酸會刺激腸胃，濃茶隻會讓這兩種物質濃度增加，加重對腸胃的刺激。