【日本蛋澆飯與中國番茄蛋炒飯的做法】

跟兒子約好瞭，每星期都給他做一次炒飯。這是這星期給他做的蛋澆飯。蛋澆飯跟普通炒飯的區別就是，在米飯中加入少許的米醋將米飯找散，然後再把打很散很散的雞蛋液倒入炒的熱氣騰騰的米飯中，快速地翻炒，使每一顆飯粒都包裹著蛋液，使每一顆飯粒都淡淡的蛋香，口感非常的清爽。

日本蛋澆飯與中國番茄蛋炒飯的做法

1.把所有材料準備好。2.薑去皮，切絲，蒜去皮，拍碎。3.雞蛋嗑進碗裡，打散。4.青菜洗幹凈，切粒。5.蝦洗凈，剝去外殼，切粒。6.飯加入米醋，打散。7.鍋洗幹凈，大火燒熱。8.下油，油熱後放入薑片、蒜茸，爆香。9.倒入蝦仁。10.爆炒至熟，鏟