【咸蛋黃豆腐羹怎麼做】

早餐雖然不至於大魚大肉，但也不能過於清淡，否則很難打開胃口，而咸蛋黃豆腐羹就是不錯的選擇，既好吃又營養，那麼咸蛋黃豆腐羹怎麼做呢？

咸蛋黃豆腐羹

咸蛋黃豆腐羹的做法

材料：咸蛋2個，嫩豆腐1塊，香腸2根，少許的枸杞、生粉做法：1、把咸蛋黃先放在小碗中，然後用保鮮膜將其密封並隔水蒸10分鐘，然後用湯勺將其碾碎；2、把豆腐切成小塊狀，香腸洗凈以後切成小粒狀，枸杞則清洗幹凈然後放進清水中泡軟；3、往鍋中放入少量的油，待油燒熱以後再放入香腸稍微煎一會兒後用碟子裝好備用；4、再往鍋中倒入少量的油，待其燒熱以後再把碾碎的蛋黃放入，炒出香味後放入豆腐和想唱粒一起翻炒；5、最後加入適量的清水和枸杞，蓋上蓋子燜5分鐘左右，即可用生粉勾稀芡。