竹節蝦的做法大全 營養簡單又美味
文章分類:養生膳食
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竹節蝦,即日本對蝦,最先由日本開始養殖,也是最重要的養殖品種,我國福建、廣東等南方沿海近年也開始養殖。竹節蝦體表有藍褐色橫斑花紋,尾尖為藍色。殼薄而硬,肉質厚實。該蝦體型不大,市場常見的單隻重量在半兩到一兩之間。竹節蝦被藍褐色橫斑花紋,尾尖為鮮艷的藍色。額角微呈正彎弓形,上緣8~12齒。第一觸角鞭甚短,短於頭胸甲的1/2。第一對步足無座刺,雄蝦交接器中葉頂端月非常粗大的突起,雌交接器呈長圓柱形。成熟蝦雌大於雄。竹節蝦甲殼較厚,適於活體運銷,利潤較高。營養價值與其他主要蝦類相近。對蝦蝦殼薄,光滑透明,體長而側扁,整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲,腹側有五對細長的步足。腹部被有甲殼,各自分離成節,前面一節壓住後面一節,雌蝦甲殼為青