四大絕招讓寶寶愛上胡蘿卜

胡蘿卜的營養價值很高，有“賽人參”的美譽，多吃能增強人體抵抗力。它雖是一種蔬菜，但吃瞭它，卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素A。因為它含有豐富的胡蘿卜素，在體內，胡蘿卜素可以轉變為維生素A。維生素A是嬰幼兒不可缺少的一種營養素，它能明目、潤膚、壯身。冬春季寶寶愛咳嗽，維生素A可以增強氣管黏膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。所以應該多給寶寶吃些胡蘿卜。

胡蘿卜

做胡蘿卜食品，要訣就是“摻”、“碎”、“油”、“熟”這幾個字。 “摻”胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，可以遮蓋胡蘿卜的特殊氣味。 “碎”胡蘿卜的植物細胞的細胞壁厚，難消化，切絲、剁碎後可以破壞細胞壁，使細胞裡的養分都出來。另外，弄碎瞭，孩子也就沒法把它挑出來。 “油”在體內，胡蘿卜素轉變成維生素A得有脂肪作為“載體”。沒有油，同樣多的胡蘿卜素