【冬菇蒸雞】

冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。雞肉適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。下面看看兩種食材的美妙融合吧。

冬菇蒸雞的做法

冬菇蒸雞，粉蒸，咸鮮軟滑。現代人的飲食一般都是精米精面，而全麥面粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過除去麩皮程序，整粒小麥包含瞭麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常實用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處呢。1、大冬菇用水浸軟，取出擰幹水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。2、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片；