【【老鴨粉絲湯配方】鴨血粉絲湯】

老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法)，更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。如聞名全國的鎮江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產品風靡全國，每到飯店顧客盈門。

老鴨粉絲湯配方及做法

老鴨粉絲湯配方

1.先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將裡面的油脂刮幹凈，加適量鹽揉洗幹凈，放入水中汆燙，鴨腸卷起就馬上撈出2.鍋入油，將蔥段，薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入3.接著放入泡發的粉絲