【豌豆的營養價值】
文章分類：養生膳食
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青豌豆是我們在生活當中，比較容易接觸到的一種食物，是飯桌上的常客，但是要問到青豌豆到底有哪些營養價值，可能很多人都會搖頭瞭，因為人們對於一些食物的營養功效，往往都不會註重，所以針對這個現象，下面就為大傢具體來分析一下，青豌豆的營養價值體現。
豌豆的營養價值
1、維生素C
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
英國最新研究顯示：男性每周吃兩份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌擴散的風險。
另外，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時節裡，多吃一些富含維生素C的食物有助於抵抗感冒。
