皮蛋瘦肉粥做法大全 老年人不宜多吃
文章分類：養生膳食
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皮蛋瘦肉粥深受大傢喜愛，而且皮蛋瘦肉粥的口感順滑，易消化。但是老人卻不宜多喝皮蛋瘦肉粥，容易引起便秘等健康問題。
皮蛋瘦肉粥做法大全 老年人不宜多吃
做法一： 皮蛋2隻，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然後放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、薑絲等撈勻，醃4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入薑絲、皮蛋粒，滾開後，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。 註意事項： 1、一定要先用鹽把瘦肉醃制一會。 2、肉末代替整塊的豬肉
