消暑好伴侶 茼蒿菜粥

隨著三伏天的到來，最近天氣是一天比一天熱，在這種天氣下廚房是一件苦惱的事情，大火煎炒簡直讓人熱得受不瞭，這時候怎麼辦呢？不如做一碗茼蒿菜粥吧！

茼蒿

　　茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜，莖葉嫩時可食，亦可入藥。茼蒿在我國古代為專供宮廷享用的佳肴，有蒿之清氣、菊之甘香。茼蒿性平，味甘、辛。有健脾養胃，降壓補腦之功效。常吃茼蒿對記憶力減退、脾胃不和、咳嗽痰多、習慣性便秘均有較好的療效。下面向大傢介紹兩種茼蒿菜粥的做法：　　一)：咸味茼蒿菜粥　　材料：白米150克，茼蒿菜300克，水1500毫升，鹽1少量，胡椒粉少許。　　做法：　　1.白米洗凈瀝幹，加水浸泡30分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。　　2.茼蒿菜洗凈、切小段備用。　　3.等到粥熬好後，