膽固醇患者這幾樣飲食禁區別過線
文章分類:養生膳食
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控制膽固醇,那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝取。如蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、蝦子、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的,日常中盡量少吃,而對於膽固醇過高的患者,還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物還是比較多的,大致分為以下幾類。
蛋黃
1.不飽和脂肪酸:動物油三高癥也屬於心腦血管病,任何一個病都可以成為另一個病的誘因。人的膽固醇一高,就會增加冠心病的危險。含有飽和脂肪酸多的,也大都富含高膽固醇。動物油是富含飽和脂肪酸的,而植物油是含有不飽和脂肪酸,平時可以用植物油代替動物油烹調食物,既健康又美味,植物油中尤以火麻油最好,不但不飽和脂肪酸含量最高,還有長壽的功效,老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲湯都不錯。2.動物內臟和蛋黃動物內臟含有非常豐富的膽固醇,如豬、牛、羊、雞等動物的