【日鑄雪芽】

日鑄雪芽，簡稱日鑄茶，又有“蘭雪”之名，是一種中國傳統名茶，屬炒青綠茶之今古名茶。由浙江省紹興縣東南會稽山日鑄嶺的當地茶農創制於北宋年間。因芽細而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交蔭，野竹叢生，接近嶺有上祝、下祝兩村，為該茶產地。禦茶灣在下祝村下，為著名產地之一。產區雲霧繚繞，土質肥沃，年均氣溫16.5℃，年均降水量1418毫米，全年無霜期230天左右。該地茶樹較其他茶園地勢低，萌芽期來得遲緩一些。

日鑄雪芽的功效與作用日鑄雪芽又名“日鑄茶”、“日註茶”。產於浙江紹興會稽山山麓王化鄉的日鑄嶺，日鑄嶺下分上祝和下祝兩個自然村，下祝村禦茶灣所產的日鑄雪芽，味醇香異，為日鑄茶的絕品。其地古木交蔭，野竹叢生。該茶經開水沖泡後，雪芽直豎，茶芽細而尖，遍生雪白