【茴香生煎的做法】

生煎是上海地區的一種特色小吃，其實也就是我們常說的煎包子，而生煎非常適合作為早餐食用，方便又營養，那麼茴香生煎怎麼做呢？

茴香生煎

茴香生煎的做法

食材：面粉500g，水280g，豬肉餡300g，植物油5ml，茴香600g，酵母4g，適量的鹽、醬油，薑粉1小勺，少許紹興酒和雞精做法：1、把做面皮的所有材料都放到面包機桶中，然後將其揉搓成光滑的面團，最後收圓放入盆中發酵；2、把茴香清洗幹凈，並放入開水鍋中焯一下水，然後撈出放涼；3、把茴香的水分瀝幹以後切碎，在豬肉餡中加入薑粉、紹興酒、醬油和鹽將其攪拌均勻，再放入適量的清水進行攪拌，最後放入適量的植物油再一次進行攪拌；4、將切碎的茴香和肉餡混合在一起，並再放入適量的鹽