【雞蓉釀春筍】

雞的全身上下都是寶，每一處都有著其豐富的營養成分，而很多人特別喜歡吃雞腿這個部位，脂肪含量少，而且肉質更勁道，非常適合白領作為晚餐食用。下面老宗醫養生在線就給您介紹一道雞腿美食——雞蓉釀春筍。

雞蓉釀春筍

雞蓉釀春筍的做法

食材：春筍4根，雞蛋、雞腿各1個，香蔥3根，味極鮮、生抽、蠔油各1勺，少許白胡椒粉、鹽，薑2片，枸杞12個，生粉10g，色拉油2勺做法：1、把雞腿上的肉剔下去掉骨頭和皮，然後雞腿肉剁成雞蓉；2、往雞蓉中加入薑末、生抽、蠔油、味極鮮、白胡椒粉、鹽和雞蛋，然後用筷子快速地朝著一個方向使勁攪拌；3、直到將其攪拌成為湯汁，並且都吸收到雞肉中為止，然後在雞肉發粘時加入香蔥碎將其攪拌均勻；4、把春筍的外皮剝去清洗幹凈，然後切成長度一致的小段